■ 和食給食応援団

学校給食を通じて、未来を担う子どもたちに「和食」の素晴らしさを伝え、
20年後の家庭の「和食」を育てる—をコンセプトに活動している団体。

笠原は東日本代表として、
小学校を訪問し、和食給食献立サポート、栄養士・調理士を対象とした講演、
子どもたちへの食育授業などを行っています。

近年は、名古屋店料理長の丹下も活動に参加。

■ 著書

基本的な家庭料理から専門料理まで、
これまでに出版した和食の魅力を伝える著書は50冊超。

■ 食品企業とのコラボレーション

「和食をもっと身近に感じてもらいたい」という想いを込めて、
様々な食品企業とコラボレーションし、和食の魅力を伝えています。

株式会社スギヨ

日新製糖株式会社