腕・舌・遊び心

「万人に好かれなくていい。自分の料理とやり方を好きだと言ってくれる人が来てくれれば…」
そんな想いから【賛否両論】と名付けられた18席の小さな店は、2004年9月、恵比寿駅から徒歩15分、静かな住宅街にひっそりと誕生しました。

賛否両論の「根」

コンセプト

"賛否両論"覚悟で開いたお店のこだわり、 笠原の想い

マスター

笠原将弘が「マスター」になるまで、 今、これから

直営店

恵比寿・名古屋・はなれ(旧メンズ館)。 直営店3店舗のご紹介

賛否両論の「幹」

賛否両論の「枝」

各種活動

各種活動

子どもたちへの食育活動や食品企業とのコラボレーション、レシピ本の出版等、多岐にわたる和食推進活動のご紹介。

プロデュース

プロデュース

直営店のみならず様々なところで体感できる、笠原の腕と遊び心。ぜひあなたの舌で味わって。

血の掟

血の掟

【賛否両論】恵比寿・名古屋の厠に貼られている“笠原流格言”。読み入ってついつい長居してしまいそう…!

【賛否両論】直営店舗

恵比寿
東京都渋谷区恵比寿2-14-4
03-3440-5572 日曜・祝日休み
予約電話受付時間:平日12:00~
         土曜11:00~
※毎月1日より翌月分の予約受付を開始致します。
予約開始日(毎月1日)の電話受付時間は、14:00~です。
(1日が定休日にあたる場合は、翌営業日に受付)


<昼>12:00~14:30(土曜のみ) おまかせコース  6,800円
<夜>18:00~24:00 おまかせコース  6,800円/8,900円
※別途サービス料10%を頂戴いたします。




名古屋
愛知県名古屋市千種区高見2-1-12ナゴヤセントラルガーデン
052-753-7677 月曜休み(祝日の場合は営業、翌火曜休み)
予約電話受付時間:平日11:00~17:00

<昼>11:30~/13:30~ おまかせコース3,600円/6,500円
<夜>18:00~21:30 L.O おまかせコース6,500円/8,700円

はなれ(旧メンズ館)
東京都渋谷区東4-9-10 TS広尾B1F
03-6805-1197 日曜・祝日休み
予約電話受付時間:15:00~

<夜>18:00~24:00(23:00 L.O)
おまかせコース 6,000円/7,800円(税・サービス料込み)
※21時以降は3,800円(税・サービス料込み)もご注文可能
※単品料理もご用意しております。