最新のお知らせ

先日はなれにて、マスターが父親の代からずっとお世話になっている武蔵小山の酒屋、日野屋さん主催による、ワイン会が開催されました!
マスターは、この日はあいにく出張中の為、参加できませんでしたが、
料理長の澤田が腕を振るい、来日した生産者の方のお話に耳を傾けながらのボルドーワインと和食の饗宴は、まさに至福の時間♡
中でも「戻り鰹の藁焼き」とメルロー100%「シャトー・バレイユ・ドゥ・ブリッソン/サンテ・ミリオン・グランクリュ」のマリアージュには、
一同びっくり!
脂ののった鰹、醤油の風味をメルローの優しい味わいがすーっと包み込んでいくような…
何とも不思議な素晴らしい味わいでした!




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